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I DOSEDORO AREA IMPASTI LIEVITATI E RICORRENZE

Un assortimento completo per tutte le lavorazioni di
impasti lievitati e montati, in grado di accelerare le
procedure di ricette complesse e laboriose.

PRESTIGE
Cod: 1870 – Sacco: 15kg
Il prodotto ideale per paste lievitate da ricorrenza, in grado di offrire uguali caratteristiche di sofficità e freschezza
tipiche delle ricette tradizionali a base di lievito naturale, riducendone sensibilmente i tempi di lavorazione.

GRAN PRESTIGE
Cod: 1873 – Sacco: 15kg
È la versione più ricca di Prestige, che, grazie al burro in esso contenuto, consente di realizzare prodotti
arricchiti con l’aroma e la fragranza del burro.

VECCHIA MADRE BIANCA PASTICCERA
Cod: 1274 – Sacco: 15kg
È l’alternativa ideale del lievito naturale nella preparazione di tutti gli impasti lievitati.
Permette di ridurre il quantitativo di lievito di birra impiegato, riduce i tempi di preparazione ed elimina la
complessa gestione del lievito naturale, mantenendone l’aroma e la sofficità tipica.