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I DOSEDORO AREA IMPASTI MONTATI

Un assortimento completo per tutte le lavorazioni
di impasti montati, un maggiore servizio nell’area di
pasticceria più comune nelle lavorazioni di tutti i
giorni.

TORTE DA FORNO
Cod: 1868 – Sacco: 15kg
Un prodotto che non contiene alcun tipo di grasso e che quindi può essere lavorato con il grasso più idoneo
alle proprie esigenze, consentendo di tarare gusto ed aroma in base alle caratteristiche del prodotto finito.

PAN DI SPAGNA
Cod: 1851 – Sacco:15kg
Per ottenere rapidamente e con la garanzia di alta qualità la più comune delle basi per dolci farciti e decorati.

GRAN MORO
Cod: 1495 – Sacco: 10kg
Un semilavorato al cacao ideale per la preparazione di paste montate, facile da utilizzare e molto versatile.
É l’ideale per ottenere prodotti soffici dal colore e profumo ben caratterizzati. Ottimo per pan di Spagna,
biscuit, sacher torta e tante altre specialità al cacao. Consente un’ ottima tenuta della bagna.