Descrizione
In cioccolateriaÈ la base per le farciture per cioccolatini. Ottima per stampare praline, per corpi cavi, soggetti in cioccolato e uova pasquali.
In pasticceriaOttima nella preparazione di glassature e creazione di creme spume, adatto come cioccolato di base per tutte le preparazioni della pasticceria.
In gelateriaOttimo per i gelati di crema al cioccolato bianco. Adatto per decorazioni e piccoli gusci porta-gelato.
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