Descrizione
Particolarmente indicata per la produzione di: pasta frolla, pasta brisè, biscotteria, pan di spagna, e cake.
FARINA FROLLA è ottenuta dalla miscelazione e lavorazione di grani altamente selezionati.
Questa farina, data la sua particolare ricettazione, consente di ottenere pasta frolla con una struttura particolarmente omogenea e conferisce ai prodotti finiti il giusto rapporto tra friabilità e compattezza. Nell’impiego in pan di spagna e cake, rende le montate soffici e i prodotti finiti leggeri ed omogenei.
Particolarmente indicata per la produzione di: pasta frolla, pasta brisè, biscotteria, pan di spagna, e cake.
Peso | 25 kg |
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